Croque madame este o tartina calda. Este un m mic dejun tipic patrizian cu sunca si branza. Exista si de data aceasta mai multe variante. Una din ele presupune si folosirea unei lingurite de mustar ( ungem felia inainte de a pune cascavalul). Eu am facut o reteta mai simpla.
Ingrediente
-4 feli de paine
-2 oua
-2 feli sunca
-20 grame unt
-50 grame cascaval ( cu cat se topeste mai mult cu atat mai bine / preferabil emmentaler)
-sare
-piper
Se ung feliile de paine cu unt si se rumenesc intr-o tigaie(preferabil neaderenta).
Tapetam tava cuptorului cu hartie de copt si asezam feliile de paine.
Punem deasupra cascavalul ras si sunca si dam la cuptor pana cand se rumeneste granza.
Pregatim cele doua oua ochiuri. Eu am facut un ou prajit si unu l-am posat.
Asezam cate un ou deasupra fiecarei feli de paine.
Se servesc calde,cu salata.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu